Salade chinoise au poulet chaud

Ingrédients pour 4 personnes

- 2 blancs de poulet
- 100g de pousse de soja
- 2 tomates
- 1 concombre
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 citron
- 8 feuilles de laitue
- 1/2 bouquet de coriandre
- 1/2 bouquet de menthe
- 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
- 1 cuillère à soupe de noix de cajou (broyées au mixeur)
- sel et poivre

Préparation
- Découper les blancs de poulet en dés. Les faire cuire à feu doux dans une poêle avec un peu de beurre. Saler, poivrer et ajouter un demi verre d’eau pendant la cuisson pour que la viande reste tendre.
- Éplucher l’ail et l’oignon. Les émincer finement.
- Laver le concombre, le couper en deux puis en quatre dans le sens de la longueur. Ôter les pépins et couper le concombre en petits tronçons.
- Ébouillanter les tomates pendant 20 secondes, les refroidir sous l’eau froide et les peler. Couper les tomates en petits dés.
- Laver et ciseler les feuilles de laitue
- Ciseler les feuilles de menthe et de coriandre
- Dans un saladier, mélanger la laitue, le concombre, les tomates, les pousses de soja.
- Préparer la sauce en mélangeant le jus du citron, le nuoc-mâm, l’ail, l’oignon, un peu de sel et poivre
- Verser la sauce sur la salade, ajouter la menthe, la coriandre et les noix de cajou.
- Ajouter juste avant de servir les morceaux de poulet chaud et mélanger

sa me donne faim tout ça moi
sa a l'air bon en plus *p*
j'essayerais un jour d'en faire pour voir le gout que ça a XD

J'ai faim *__*
Je me la préparerais peut-être, un de ces jours ^__^

Merci (:

Humm... par contre c'est quoi le "nuoc-mâm" ??

C'est une sauce au poisson d'après ce que j'ai entendu ! à vérifier ... ^^
à vrai dire je n'ai jamais faites cette recette, je compte la faire un de ces jours mais les ingrédients sont difficiles à trouver par chez nous -_-", mais bon elle me paraissait vraiment appétissante donc je me suis permise de la mettre sur le fo' car je compte vraiment la faire un de ces jours.

EDIT: je vais tacher de demander des recettes chinoises à ma prof demain ;)


Bonne soirée à toutes =DD

Il faudra que j'essaye aussi par contre la sauce de poisson ne m'inspire pas vraiment ! :S
A part ca j'aime tout ce qu'il y a dedans.

héhé le nuoc-mâm c'est très bon , j'en met sur les nems moi *p*
sa un petit gout de menthe

Et t'a ca où ?

dans les grande surface , dans les rayon chinois de géant casino ou carrefour ou autre , enfin on en trouve partout , mais je préfère le prendre chez mon traiteur chinois , il est meilleur *p*

Ok. Merci, j'irais voir si ca a un goût de menthe sa dois pas être mauvais ! xP
Et sinon t'a deja essayé la recette ?

euh non je l'ai pas encore essayé , dailleur faudrais que je la fasse ce week end

Tu nous diras comment c'est ^^

fighting n_n